Interessante Frage! Nach meinen Reisen und kulinarischen Recherchen kann ich dir sagen – Bonaire ist nicht nur zum Tauchen perfekt, sondern auch die lokale Fischerei-Szene dort ist authentisch und die Restaurants direkt am Riff sind fantastisch. Falls du tauchen gehen solltest, nimm die Zeit für ein echtes Essen mit den Locals mit. Die kennen alle die besten Tauchspots und können dir viel über saisonale Bedingungen erzählen.
Nach meiner Rückkehr ins Reisen kann ich dir sagen: August ist in der Karibik tatsächlich knifflig. Aber für gezieltes Tauchen funktioniert's! Bonaire ist deine beste Wahl – nicht nur Sichtweiten, sondern auch die Infrastruktur ist auf Taucher ausgelegt. Es gibt dort flächendeckend betriebliche Tauchbetriebe mit sehr stabilen Bedingungen. Cozumel würde ich im August meiden, zu viel Strömungs-Varianz. Karibik-Tauchen sollte planbar sein.
Kurz gesagt: Bonaire im August, Punkt. Ich plane ähnlich wie du zwischen Terminen und Zeit-Effizienz ist alles – dort hast du die beste Planungssicherheit für deine knappen Tage. Hotels dort können kurzfristig gebucht werden, Tauchplätze auch. Cozumel würde ich verschieben.