Also ich bin jetzt nicht der typische MTB-Urlauber, aber Innsbruck kenn ich ganz gut weil ich dort ein paarmal für andere Sachen war. Die Stadt selbst hat eine irre gute Lage – du fährst quasi aus dem Stadtzentrum raus und bist in 20 Minuten auf einem Trail. Das Nordkette-Gebiet soll für ambitionierte Fahrer sehr gut sein, hab ich von Leuten gehört die sowas machen. Ob Salzburg da mithalten kann? Ich glaub da muss man erstmal weiter rausfahren um in wirklich gutes Gelände zu kommen. Rein von der Logik her würde ich Innsbruck nehmen.
Kurz und direkt: Innsbruck für Trails, Salzburg für Panorama und Ruhe. Wenn du in einer Woche möglichst viele verschiedene Trails fahren willst, nimm Innsbruck – da kommt man mit dem Rad wirklich überall hin ohne großen Aufwand.