Zum Thema Nationalpark-Regelungen: Das ist wirklich kein Bereich wo man auf gut Glück improvisiern sollte. Ich kenne das von anderen Schutzgebieten her – die Regeln sind oft strenger als gedacht und die Kontrollen in der Hauptsaison häufiger. Ich hatte dazu mal einen längeren Austausch im Thread zu Nationalpark-Campingbuchungen in Kanada – die Grundlogik ist zwar eine andere, aber das Prinzip 'frühzeitig informieren und buchen' gilt überall gleichermaßen.

Für die Nordseeküste konkret: Der Nationalpark Schleswig-Holsteinisches Wattenmeer hat Zonen in denen Übernachtungen außerhalb ausgewiesener Plätze schlicht verboten sind, egal ob Wohnmobil oder Zelt. Das würde ich wirklich sauber recherchieren bevor du losfahrst.

Ehrlichgesagt kenn ich die Nordseeküste nicht aus eigener Erfahrung, ich bin eher in ferneren Gegenden unterwegs. Aber was Stellplatz-Tipps via Social Media angeht: In Facebook-Gruppen für Wohnmobilfahrer (speziell Schleswig-Holstein) findet man oft sehr aktuelle Hinweise – die Leute posten da manchmal sogar GPS-Koordinaten von Bauernhof-Stellplätzen die sonst nirgendwo auftauchen. Das ist zumindest für die Recherche praktsicher als veraltete Reiseberichte.