Hallo zusammen,

nach 15 Jahren bin ich endlich wieder unterwegs und plane meinen ersten Solo-Trip nach Südostasien für September. Ich werde in Hanoi starten und dann über Kambodscha nach Bangkok fahren – Budget-Backpacking, wie es sein sollte.

Mein großes Problem: Ich bin wirklich nervös wegen Street Food. In den sozialen Medien sehe ich überall diese tollen Nachtmarkt-Videos, aber ich höre auch Horrorgeschichten von Magen-Darm-Infektionen. Mit 15 Jahren Reisepause bin ich ehrlich gesagt auch etwas aus der Routine raus.

Wie erkenne ich, welche Straßenstände hygienisch okay sind? Worauf sollte ich besonders achten – vor allem bei Fleisch und Meeresfrüchten? Gibt es Unterschiede zwischen Vietnam und Kambodscha? Und: Sollte ich einfach mit kleineren Portionen anfangen, um meinen Magen daran zu gewöhnen?

Ich möchte die echte lokale Küche erleben, aber natürlich auch nicht die halbe Reise auf der Toilette verbringen. Hat jemand praktische Tipps aus Erfahrung?