Hallo zusammen, ich plane eine dreiwöchige Rundreise durch Vietnam im August und bin ehrlich gesagt ein bisschen nervös wegen der Hygiene bei Street Food. Ich liebe authentisches Essen und will nicht in touristischen Restaurants landen – aber die Hitze im August plus die Lagerbedingungen auf den Märkten machen mir Sorgen.

Wie seid ihr damit umgegangen? Gibt es konkrete Anhaltspunkte, an denen ich zuverlässig erkennen kann, ob ein Stand wirklich sauber ist? Ich weiß, dass viel Betrieb oft ein gutes Zeichen ist, aber im August sind die Temperaturen teilweise über 35 Grad und die Straßen leerer als normal.

Auch die Frage: Sollte ich eher in kleineren Restaurants mit einfacher Ausstattung essen oder lieber die bekannten Street-Food-Märkte meiden? Ich habe zwei Wochen Zeit zwischen Projekten freigeräumt – Magenprobleme würden die ganze Reise ruinieren.

Vielleicht hat jemand konkrete Tipps für Hanoi, Hoi An und Ho-Chi-Minh-Stadt?