Liebe Reiseforum-Community,

ich plane für September eine Gourmet-Reise durchs Burgund und möchte endlich ein paar der berühmten Michelin-Restaurants dort testen. Mein Problem: Ich bin August, und viele Häuser sind bereits für die nächsten Wochen ausgebucht – das habe ich gerade festgestellt.

Meine Frage an euch: Wie früh muss man wirklich reservieren, um in einem 1- oder 2-Stern-Restaurant einen Tisch zu bekommen? Gibt es da regionale Unterschiede? Ich bin flexibel bei Wochentagen und Uhrzeiten.

Auch interessiert mich: Welche kleineren Michelin-Adressen im Burgund sind echte Geheimtipps, die nicht so überlaufen sind, aber genauso authentisch? Und sollte man direkt anrufen oder online über Plattformen buchen?

Danke für eure Tipps – möchte hier wirklich kein Abenteuer wie in der Loire-Region wiederholen, wo ich kurzfristig einfach nicht reingewesen bin!