Hallo zusammen,
wir planen für Anfang August einen längeren Aufenthalt in Mailand und würden gerne mindestens einmal in einem Michelin-Haus essen – am liebsten einem mit zwei Sternen, das habe ich mir für diesen Urlaub schon länger vorgenommen. Meine Frau und ich sind beide keine Sprachtalente, Italienisch beherrschen wir leider so gut wie gar nicht, und auch mein Schulenglisch ist ehrlich gesagt eingerostet, aber damit käme ich wohl noch am ehesten durch.
Jetzt frage ich mich: Wie läuft das bei solchen Restaurants eigentlich ab? Nehmen die Reservierungsanfragen auf Englisch entgegen, oder muss man dort wirklich auf Italienisch schreiben? Ich habe versucht, über die Webseiten direkt zu buchen, aber viele haben entweder nur ein Kontaktformular ohne klare Sprachenoption, oder es gibt gar kein Online-Buchungssystem und man muss anrufen – und telefonieren auf Italienisch traue ich mir wirklich nicht zu.
Hat jemand damit Erfahrung gemacht, wie diese gehobenen Häuser mit ausländischen Gästen umgehen? Reagieren die überhaupt auf englische E-Mails zuverlässig, oder wartet man da ewig? Und gibt es irgendwelche Plattformen, über die man solche Reservierungen einfacher abwickeln kann, ohne Sprachkenntnisse vorauszusetzen?
August ist natürlich Hochsaison, also nehme ich an, man muss frühzeitig dran sein – aber wie frühzeitig ist frühzeitig bei Zwei-Sterne-Häusern in Mailand?
Vielen Dank für jeden Hinweis!
KlausHerbert
Kurze Antwort: Ja, englische E-Mails funktionieren bei den meisten Zwei-Sterne-Häusern in Mailand problemlos. Die sind internationale Gäste gewohnt. Einfach höflich auf Englisch schreiben, gewünschtes Datum, Uhrzeit und Personenzahl angeben – fertig. Antwort kam bei mir innerhalb von 2-3 Tagen.
Da muss ich aber ein bisschen Wasser in den Wein schütten. Ich hab vor einem Jahr versucht, ein renommiertes Haus in der Lombardei per E-Mail auf Englisch zu erreichen – dreimal geschrieben, nie eine Antwort bekommen. Irgendwann hat mir ein Bekannter dort angerufen und innerhalb von fünf Minuten war der Tisch reserviert. Das ist natürlich nur ein Einzelfall, aber ich glaube, manche dieser kleineren, familiengeführten Häuser funktionieren einfach noch sehr klassisch: Telefon first, Rest irgendwann.
Für die großen, international ausgerichteten Adressen wie Enrico Bartolini oder ähnliche stimmt das mit den englischen E-Mails schon. Aber wenn du ein eher unauffälligeres Zwei-Sterne-Haus anpeilst, würde ich zur Sicherheit auch mal schauen, ob das Restaurant auf der offiziellen Michelin-Webseite eine alternative Buchungsoption anbietet. Die Michelin-Seite selbst hat mittlerweile auch eine Reservierungsfunktion bei manchen eingetragenen Häusern, das könnte für dich die einfachste Lösung sein ohne Telefonieren.
Und ja, August ist heikel – viele Mailänder Lokale machen Ferragosto-Pause rund um den 15. August. Das sollte man auf dem Schirm haben.
Ich kann das aus eigener Erfahrung bestätigen, was SafariNeuling23 schreibt – zumindest für die bekannteren Häuser. Ich hab vor zwei Jahren über TheFork (heißt in Italien auch so) einen Tisch in einem Ein-Sterne-Restaurant in Mailand gebucht, komplett auf Englisch, null Probleme. Die Plattform ist auf Deutsch verfügbar und viele Michelin-Häuser sind dort gelistet. Nicht alle, aber doch einige.
Für die absoluten Spitzenhäuser mit zwei oder drei Sternen lohnt es sich allerdings, direkt per E-Mail anzufragen – TheFork hat da manchmal keine Verfügbarkeit oder das Restaurant ist gar nicht gelistet. Dann einfach eine kurze, höfliche E-Mail auf Englisch. Sowas wie: 'Dear Restaurant Team, I would like to make a reservation for two people on [Datum]...' reicht völlig.
Zur Frage wie früh: Für August würde ich jetzt sofort anfangen. Zwei-Sterne-Häuser in Mailand sind im Sommer sehr beliebt, ich würde mindestens 6-8 Wochen vorher buchen, also wenn du noch nicht angefangen hast – los. Außerdem: Manche Mailänder Spitzenrestaurants machen im August teilweise Betriebsferien, das unbedingt vorher checken! Das wäre ärgerlich.