Hallo zusammen,
ich plane für Ende August einen längeren Aufenthalt in der Toskana und möchte dabei endlich mal ein echtes Michelin-Restaurant ausprobieren – so ein, zwei Sterne reichen mir völlig, es muss nicht gleich Drei-Sterne-Niveau sein. Aber ich mache mir ein bisschen Sorgen wegen der Kommunikation.
Mein Italienisch beschränkt sich auf das absolute Minimum, also "prego", "grazie" und die Bestellung vom Kaffee. Für Reservierungstelefonate auf Italienisch reicht das natürlich bei weitem nicht. Haben solche gehobenen Restaurants in Italien üblicherweise englischsprachiges Personal, das man auch für Buchungsanfragen erreicht? Oder gibt es zuverlässige andere Wege – per E-Mail auf Englisch zum Beispiel, oder Buchungsportale wie The Fork / LaFourchette, die das abwickeln?
Ich hab auch gelesen, dass manche dieser Häuser mittlerweile Online-Reservierungssysteme haben, ähnlich wie Resy oder OpenTable in den USA. Funktioniert das in Italien schon flächendeckend, oder ist das eher die Ausnahme?
Und noch eine praktische Frage: Wie weit im Voraus muss man bei Restaurants mit einem oder zwei Sternen buchen, wenn man Ende August dort essen möchte? Ich frage jetzt im Juni, ist das realistisch oder schon zu spät?
Freue mich über jeden Erfahrungsbericht – idealerweise von jemandem, der das selbst schon ohne Sprachkenntnisse durchgezogen hat!
Viele Grüße, Herbert
Kurze Antwort: Ja, das funktioniert. Ich hab letztes Jahr in einem Zwei-Sterne-Haus bei Florenz auf Englisch per Mail reserviert, Antwort kam innerhalb von 24 Stunden, ebenfalls auf Englisch. Kein Problem überhaupt.
Was The Fork betrifft: Das ist tatsächlich bei einigen gehobenen Restaurants nicht verfügbar, weil die Küche die Reservierungen lieber selbst kontrolliert – Allergien, Menüwünsche, Sitzplatzwahl usw. Direkte Kontaktaufnahme per Mail ist da eigentlich der bessere Weg.
Zum Timing: Ende August, und du fragst im Juni – das ist knapp, aber noch machbar. Ich würde nicht noch einen Monat warten. Manche Häuser nehmen nur 6-8 Wochen im Voraus Buchungen an, andere haben schon einen vollen Kalender für den ganzen Sommer. Einfach direkt anfragen und schauen was kommt. Mehrere Optionen gleichzeitig anschreiben schadet nicht – du kannst absagen wenn du einen besseren Platz bekommst. Und beim Essen selbst: Ein englisches Menü liegt fast immer parat, auf Nachfrage bekommt man meistens sogar Erklärungen vom Sommelier auf Englisch. Der Toskana-Sommer ist tourismustechnisch sehr internationa ausgerichtet.