Hallo zusammen! Nach 15 Jahren Südamerika-Reisen will ich dieses Jahr mal wieder nach Italien und dabei den Süden erkunden. Besonders neugierig bin ich auf die berühmten Pistazien aus Bronte in Sizilien - hab schon viel davon gehört, dass das angeblich die weltbesten sein sollen.
Nun plane ich für August eine Tour durch Sizilien und möchte unbedingt authentisches Pistazieneis probieren. Das Problem: Überall wird mit "echten Bronte-Pistazien" geworben, aber ich hab keine Ahnung, wie ich das Original von billigen Nachahmungen unterscheiden kann. In Peru hab ich gelernt, dass bei touristischen Spezialitäten oft viel Schwindel dabei ist.
Kennt jemand von euch verlässliche Eisdielen oder Konditoreien in Bronte oder Umgebung, wo man sicher sein kann, das echte Zeug zu bekommen? Und woran erkenne ich überhaupt qualitativ hochwertiges Pistazieneis? Die Farbe soll wohl nicht zu grün sein, hab ich gelesen, aber was noch?
Freue mich über eure Erfahrungen - gerade bei der Augusthitze wird das Eis wohl mein Hauptnahrungsmittel! 😄
Hey! Super Plan mit Sizilien - bin letztes Jahr auch mit dem Mietwagen da rumgefahren und kann dir ein paar Tipps geben.
In Bronte selbst würde ich die "Antica Dolceria Bonajuto" empfehlen, die machen noch alles traditionell. Aber ehrlich gesagt, das beste Pistazieneis hatte ich tatsächlich etwas außerhalb in Randazzo bei einer kleinen Gelateria namens "Dolci Tentazioni" - die Besitzerin hat mir erzählt, dass sie direkt von den lokalen Bauern kauft.
Woran du's erkennst: Echtes Bronte-Pistazieneis ist eher blassgrün bis cremig-beige, nicht knallgrün wie oft in Deutschland. Der Geschmack ist intensiver aber weniger süß, fast schon leicht herb. Und der Preis - wenn's zu günstig ist (unter 3-4 Euro die Kugel), ist meist was faul.
Tipp für August: Fahr früh morgens oder abends zu den Eisdielen, bei der Hitze schmilzt dir sonst alles weg bevor du's probieren kannst! Und lass dir unbedingt auch die Granita schmecken - mindestens genauso lecker wie das Eis.
Viel Spaß in Sizilien!